Cogumelos são os grandes transformadores da natureza, crescendo sobre a matéria em decomposição e transformando-a em vida. Eles simbolizam o ciclo de morte e renascimento. Salteados com alho (protetor) e ervas (purificadoras), tornam-se um prato que honra a beleza da transformação.

• Ingredientes:
  250g de cogumelos variados (shiitake, portobello, paris), 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite, um punhado de salsa fresca picada, sal e pimenta preta moída na hora.

• Preparo:
  Limpe os cogumelos com um pano úmido (evite lavar para não encharcar). Fatie os maiores. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e deixe dourar, sem mexer muito no início, para que criem uma crosta. Adicione o alho e salteie por mais um minuto. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e misture a salsa fresca.

• Função Energética:
  Este prato é uma homenagem aos grandes agentes da transformação na natureza. Os cogumelos são o símbolo máximo do ciclo de morte e renascimento. Eles não existiriam sem a matéria em decomposição, e sua função é reciclar o que morreu para criar novo alimento e vida. Comê-los é um ato de honrar este processo, reconhecendo que a "morte" de uma parte de nós pode servir de adubo para o nosso crescimento. O alho adiciona uma camada de proteção espiritual durante este processo vulnerável, e a salsa traz a energia da purificação e da renovação.

O Banquete do Reciclador: Cogumelos Salteados com Alho e Ervas

Comida Energética