Uma salada robusta feita com quinoa, grão-de-bico e sementes de abóbora, temperada com limão e ervas frescas. Os grãos e sementes representam o potencial puro, as sementes do nosso legado que estamos plantando hoje. É um prato que nutre com a promessa do futuro.

• Ingredientes:
  1 xícara de quinoa cozida, 1 xícara de grão-de-bico cozido, 1/2 xícara de sementes de abóbora tostadas, 1/2 pepino picado, 1/2 pimentão amarelo picado, um punhado de salsa fresca picada. Para o molho: suco de 1 limão, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.

• Preparo:
  Em uma tigela grande, combine a quinoa, o grão-de-bico, as sementes de abóbora, o pepino, o pimentão e a salsa. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho (limão, azeite, sal, pimenta). Regue a salada com o molho e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para os sabores se integrarem.

• Função Energética:
  Este prato é a materialização da semente que você planta hoje. Cada ingrediente é uma promessa. A quinoa e o grão-de-bico são grãos ancestrais, resilientes, que carregam a sabedoria da terra e a energia do sustento de longo prazo. As sementes de abóbora são o potencial puro, a promessa de uma colheita farta. O limão e a salsa trazem a energia da purificação e da vitalidade. Comer esta salada é um ato de fé: nutrir seu corpo hoje com o alimento que representa a colheita do seu legado de amanhã.

O Alimento do Futuro: Salada de Grãos Ancestrais

Comida Energética