A união de opostos. A cenoura, doce e terrena, representa o elemento Terra. O gengibre, picante e quente, o Fogo. Juntos em um creme aveludado, eles criam uma harmonia de sabores que aquece, nutre e equilibra, personificando a alquimia da Temperança no prato.

• Ingredientes:
  500g de cenouras descascadas e picadas, 1 pedaço de 2cm de gengibre fresco ralado, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 litro de caldo de legumes, azeite, sal, pimenta branca, um fio de creme de leite ou leite de coco para finalizar (opcional).

• Preparo:
  Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o gengibre ralado e cozinhe por mais um minuto, liberando seu aroma. Junte as cenouras picadas e refogue por 5 minutos. Despeje o caldo de legumes até cobrir tudo. Tempere com sal e pimenta branca. Deixe cozinhar em fogo baixo até que as cenouras estejam muito macias. Com um mixer de mão (ou em um liquidificador, com cuidado), bata a sopa até obter um creme liso e aveludado. Se desejar, finalize com um fio de creme de leite ou leite de coco para dar mais untuosidade.

• Função Energética:
  Este prato é a Temperança em forma de comida. A cenoura, uma raiz doce e terrena, representa o elemento Terra, o lado nutritivo, estável e gentil. O gengibre, picante e quente, representa o elemento Fogo, a ação, a paixão e a transformação. Na sopa, essas duas forças opostas não competem, mas se fundem em uma terceira coisa: uma harmonia aveludada que aquece, nutre e equilibra simultaneamente. É a prova de que da mistura de opostos pode nascer o conforto e a perfeição.

Sopa-Creme de Cenoura e Gengibre: Sopa Alquímica Harmoniosa

Comida Energética